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Entremet Chocolat Noix de Coco (sans gluten)

Entremet Chocolat Noix de Coco (sans gluten)

  Bonne Année !!!! En 2017, je n’ai pas fêté le réveillon du Nouvel An mais le réveillon du réveillon. A cette occasion, j’ai réalisé ce délicieux entremet avec une dacquoise amande et deux mousses : chocolat et noix de coco. La recette originale vient […]

Truffes au Chocolat et Baileys Caramel

Truffes au Chocolat et Baileys Caramel

  J’espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de Noël ! Cette année, j’ai décidé de faire mes propres chocolats et éviter ces chocolats du supermarché, certes délicieux, mais plein de mauvaises choses pas très saines. Cette recette m’a tapé dans l’oeil il […]

Mini Brioches (Recette Ladurée)

Mini Brioches (Recette Ladurée)

Quand on dit « Ladurée », tout le monde pense à leurs delicieux macarons. Eh bien, devinez quoi?  Leurs macarons sont comme la partie émergée de l’iceberg.  Si vous allez à Paris ou dans n’importe quelle ville ou Ladurée a ouvert un magasin ou salon de thé, vous […]

Forêt Noire

Forêt Noire

Je ne suis habituellement pas une grande fan de ce classique car tous ceux que j’ai gouté jusqu’à présent contiennent souvent trop d’alcool à mon goût mais cette version avec une chantilly au mascarpone et juste ce qu’il faut de kirsch est vraiment délicieuse. J’ai choisi […]

Cake Roulé Léopard

Cake Roulé Léopard

  Je sais que je suis nouvelle sur la blogosphère mais ça fait environ 2 ou 3 ans que je vois ces gâteaux, brioches et cookies léopard donc je me suis enfin décidé à essayer cette recette. Je n’ai pas été déçue : amusant à […]

Cake au Citron et au Gingembre

Cake au Citron et au Gingembre

  Lors de ma dernière visite à Paris, j’ai ramené de la littérature avec moi. Pas du Molière ou du Beaudelaire, non… juste quelques magazines de pâtisserie. Entre autres, le n˚22 de « Pâtisserie et compagnie » dans lequel j’ai trouvé cette recette facile et rapide de […]

Gateau d’Halloween

Gateau d’Halloween

  « Un bonhomme de neige, multiplié par douze marrons chauds, divisé par la racine carrée du 25 décembre, plus un perce-oreille égal… Noël ? » – Mr Jack  dans L’étrange Noel de Mr Jack Heureusement, la recette de ce gateau d’Halloween est bien plus simple à […]

Muffins Pain d’épice

Muffins Pain d’épice

Ma saison préférée est arrivée… L’automne et ses sensations particulières comme marcher (comprenez « trainer les pieds » :)) dans les feuilles mortes, boire un chocolat chaud devant un bon film en écoutant la pluie dehors. « Gezellig! » comme diraient les Néerlandais pour tout ce qui est sympa, […]

Gateau au chocolat vegan

Gateau au chocolat vegan

Je ne suis pas vegan mais depuis 2 ans, je cherche des alternatives plus saines et ce gateau au chocolat est définitivement bien meilleur que tout autre gateau au chocolat de base que j’ai pu faire jusqu’a présent. Il n’est pas necessaire d’avoir d’ingrédient particulier […]

Royal au Chocolat

Royal au Chocolat

Certainement l’une de mes recettes preferées de specialite francaise : le Royal au Chocolat (appelé aussi « Versaillais » ou « Trianon »). J’ai essayé de trouver l’origine de ce gateau sur Internet ou dans des livres de patisserie mais je n’ai etonnament rien trouvé. Son nom peut suggérer […]