Entremets

Entremet Chocolat Noix de Coco (sans gluten)

Entremet Chocolat Noix de Coco (sans gluten)

  Bonne Année !!!! En 2017, je n’ai pas fêté le réveillon du Nouvel An mais le réveillon du réveillon. A cette occasion, j’ai réalisé ce délicieux entremet avec une dacquoise amande et deux mousses : chocolat et noix de coco. La recette originale vient […]

Royal au Chocolat

Royal au Chocolat

Certainement l’une de mes recettes preferées de specialite francaise : le Royal au Chocolat (appelé aussi « Versaillais » ou « Trianon »). J’ai essayé de trouver l’origine de ce gateau sur Internet ou dans des livres de patisserie mais je n’ai etonnament rien trouvé. Son nom peut suggérer […]

Bavarois Vanille Framboise

Bavarois Vanille Framboise

Quand quelqu’un m’a ramené des gousses de vanille de Madagascar, mon cerveau est devenu hyperactif en pensant a toutes les possibilités qui s’offraient a moi. J’ai évidemment déja utilisé des gousses de vanille mais celles que je trouve dans les supermarches néerlandais sont souvent petites, […]